* Ljudi obično nemaju jasnu predstavu šta je to organski proizvedena hrana, ali su spremni da uče i menjaju navike, smatra Aleksandra Plavšić
 
Da proizvodnja organske hrane nije nimalo lak zadatak, poznato je svima koji su koliko-toliko upoznati s principima ovakvog načina uzgoja. Međutim, ništa lakši nije ni plasman ovih proizvoda. U Bačkoj Palanci, organski proizvodi vojvođanskih proizvođača su šest meseci tokom ove godine prodavani u okviru "Agro-centra". Nakon toga tezge su preseljene u centar ovog mesta gde se pijaca organskih proizvoda održava svakog petka. Kupaca nema puno, ali oni koji dolaze čine to s namerom, jer znaju da plaćajući nešto veću cenu, kupuju proizvod koji je dobijen uz mnogo ljubavi i ručnog rada, koji ne sadrži pesticide i čiji kvalitet kontrolišu organizacije ovlašćene za to.
- Ljudi najčešće nemaju jasnu predstavu o tome šta je organski proizvedena hrana, kakva je njena važnost za zdravlje ljudi i zbog čega je skuplja u odnosu na proizvode koji se uzgajaju na konvencionalan način. Zbog toga je uloga nas proizvođača ne samo da prodajemo nego i da obrazujemo kupce, kaže Aleksandra Plavšić, biolog po struci, koja je svojevremeno odlučila da organsku proizvodnju zasnuje na sopstvenom imanju u Bačkoj Palanci.
Ova mlada žena je ujedno i inicijator organizovane prodaje organske hrane, jer je smatrala da je to najbolji način da se ovaj koncept približi široj javnosti. Da je na dobrom putu potvrđuju kupci kojih je sve više, a oni koji jednom probaju ove proizvode po pravilu se vraćaju.
Aleksandra proizvodi povrće i lekovito bilje na još uvek relativno malim površinama, koje su u postupku konverzije. Planira da ih postepeno povećava, kao i da se s vremenom više orijentiše na proizvodnju lekovitog i začinskog bilja, koje je njena najveća ljubav.
- Plasman povrća je trenutno nešto lakši i isplativiji, ali činjenica je da na našem tržištu nedostaje lekovito i začinsko bilje iz organske proizvodnje od kojeg bi se pravili čajevi, začini i kozmetički preparati, objašnjava Aleksandra. - Planiram da na većim površinama gajim biljke koje se već nalaze u mojoj bašti, a to su lavanda, matičnjak, origano, komorač, nekoliko vrsta nane, anis, mirođija i drugo.
Povećane površine pod ovim biljkama biće postepeno, a najpre će to učiniti s komoračem čiji će veći zasad uskoro zasnovati. Nakon proširenja proizvodnje na redu je traženje pouzdanih partnera kojima bi Aleksandra isporučivala organski proizvedeno bilje. Takođe ima želju da proizvodi sadnice za prodaju svih lekovitih i začinskih vrsta i da ih ponudi poljoprivrednim apotekama ili nekim drugim prodavnicama. Lekovito i začinsko bilje u saksijama je, smatra, dobar izbor za okućnicu ili terasu gde može da služi kao ukras, ali i da se upotrebljava kao lek i začin.
Pijaca organskih proizvoda u Bačkoj Palanci će ove godine biti aktuelna još i u novembru, odnosno do kada to vremenski uslovi dozvole. Tokom zime Aleksandra Plavšić planira da organizuje edukativne radionice za decu i odrasle kao bi im što više približila svet organske poljorivrede i njegovu važnost za očuvanje zdravlja i životne sredine.

Aleksandra Milić

28. Oktobar 2016.

Projekat sufinansiran iz budžeta Republike Srbije-Ministarstva kulture i informisanja. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.